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測定意義 

硝酸還原酶（NiR）是一類能催化亞硝酸鹽還原的酶，廣泛存在于微生物及植物體內，是自 然界氮循環(huán)過程中的關鍵酶，可以將亞硝酸鹽降解為 NO 或 NH3，從而減少環(huán)境中亞硝態(tài) 氮的積累，降低因亞硝酸鹽累積而造成的對生物體的毒害作用。 

測定原理 

亞硝酸還原酶可將 NO2—還原為 NO，使樣品中參與重氮化反應生成紫紅色化合物的 NO2—減 少，即 540nm 處吸光值的變化可反應土壤中亞硝酸還原酶的活性。